Pricora nació de una pregunta simple: ¿por qué los restaurantes en España siguen poniendo precios "a ojo" cuando hay datos reales disponibles?
Ayudar a los establecimientos de hostelería en España y Europa a tomar decisiones de precios basadas en datos reales — no en intuición, no en Excel, no en "lo que cobra el vecino".
Combinamos datos de mercado local, factores geográficos, estacionalidad e inteligencia artificial para dar a cada restaurante, bar o chiringuito una ventaja que antes solo tenían las grandes cadenas.
Somos un equipo pequeño con experiencia en hostelería y tecnología. Conocemos de primera mano los retos de gestionar un establecimiento en una zona turística: la presión de la temporada alta, la subida de precios de los ingredientes, la competencia de los grandes portales.
Pricora es un proyecto de ALIMPIA Platform S.L., empresa registrada en España (Torrevieja, Alicante), parte del grupo Coincasa Ltd (Reino Unido).
Usamos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), Eurostat, ONS UK, Destatis DE, datos de mercado de plataformas de delivery (Glovo, Wolt, Just Eat, Deliveroo) y mayoristas HoReCa (Makro, Transgourmet, Bidfood EU, Metro C&C) para calcular el precio óptimo para cada plato en cada zona y temporada.
El Pricora Dining Index cubre el ticket medio real por segmento de restaurante — desde street food hasta Michelin — en 18 países europeos, actualizado cada lunes.
Toda la infraestructura está alojada en la Unión Europea (Irlanda), cumpliendo con el RGPD, el Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre alérgenos alimentarios y el RD 1007/2023 (Verifactu).
Pricora está disponible en 6 idiomas: español, inglés, ruso, alemán, árabe y chino. Ideal para establecimientos en zonas turísticas de la Costa Blanca, Costa del Sol y grandes ciudades españolas con clientela internacional.
Nuestro scraper actualiza 96 fuentes cada semana, incluyendo supermercados (Mercadona, Lidl, Tesco), mayoristas HoReCa, lonjas de pescado (Alicante, Barcelona, Valencia), estadísticas oficiales europeas y establecimientos de referencia seleccionados en 25 países.
El índice de ingredientes se actualiza los lunes a las 03:30 automáticamente.