Precio de la paella en España (2026)

## la paella en España: lo que muestran las cartas Pricora recoge precios de cartas de restaurantes en España. Para **la paella** tenemos datos de **8 locales**. | Estadístico | Precio | |---|---| | Mediana | 17.75 € | | Cuartil inferior (25%) | 15.00 € | | Cuartil superior (75%) | 24.13 € | La mitad de los locales cobra menos que la mediana y la otra mitad más. La mitad central se mueve entre 15.00 € y 24.13 €. ## Cómo leer estos datos - Los datos mezclan formatos (tapa, media ración, ración, plato completo), por eso el rango es amplio. No citamos el mínimo ni el máximo porque suelen ser valores atípicos. - Son precios de carta, no lo que pagó cada cliente, y no están ajustados por ciudad. - La muestra es de 8 locales: úsala como referencia, no como regla. ## Para hosteleros Si cobras por debajo del cuartil inferior, revisa tu coste de materia prima: precio = coste ÷ porcentaje objetivo (28–33% es un rango habitual). Si cobras por encima del cuartil superior, asegúrate de que ración o calidad lo justifican. *Datos: base de precios de cartas de Pricora, octubre de 2026.*