IVA hostelería España 2026: qué tipo aplica a cada servicio

## IVA en hostelería en España en 2026: qué tipo se aplica En España, los servicios de restauración (comida y bebida elaboradas y servidas, en el local o para llevar o a domicilio con elaboración propia) tributan al tipo reducido del **10 %**. Los productos envasados vendidos como bien siguen su propio tipo (4 %, 10 % o 21 %). | Caso | Tipo habitual | |---|---| | Comida y bebida servidas en mesa, barra o terraza | 10 % | | Menú del día, tapas, platos combinados | 10 % | | Comida preparada para llevar o a domicilio (elaboración propia) | 10 % | | Botella cerrada de alcohol vendida para llevar | 21 % | | Productos envasados sin elaboración (aceite, conservas, embutidos) | El tipo propio del producto | Para refrescos y agua envasados vendidos sin servicio, confirma el tipo exacto con tu gestor o con la AEAT: depende del producto. La recomendación de la Comisión Europea de junio de 2026 de subir el IVA de hostelería al 21 % no es vinculante; el 10 % sigue vigente. Verifica el tipo vigente antes de actualizar precios. ## Precio con IVA precio con IVA = precio sin IVA × (1 + tipo de IVA) Ejemplo (ilustrativo): coste de menú 4,50 € y objetivo de food cost del 30 % dan 15,00 € sin IVA. Con IVA del 10 %: 16,50 €. ## Consejos prácticos - Configura tu TPV para separar claramente consumo en local y para llevar. - Revisa las bebidas y los productos envasados línea por línea. - Verifactu (consulta nuestra guía) afecta al software de facturación, no a los tipos de IVA. Información general, no asesoramiento fiscal. Confírmalo con tu gestor.